Merluzzo in padella versione light

Merluzzo in padella
versione light



Gli ingredienti:

• 4 filetti di merluzzo,
  

• scalogno, 100 gr di pomodori pelati,
  

• brodo vegetale,
  

• olio ,
  

• sale e pepe q.b.
  

Come si prepara:
Stufate i filetti in un cucchiaio d’olio e in un filo d’acqua con gli scalogni tagliati a fettine, incorporate i pelati, salate e lasciate cuocere per venti minuti a fuoco basso, sfumando con il brodo se il sughetto si asciuga troppo.